Laboratoire de Physico-chimie et
Génie Alimentaires
Indice Qualité Pommes

VARIETE DE POMMES:
FR(3.7 à 6.9):
IR(11.3 à 16.0):
AC(1.9 à 5.0):
JU(11.0 à 28.8):
IG: Coefficient de Variation